Honger duurt 15 minuten lang

Waarom heeft u als u te lang in een restaurant op uw eten wacht, plotseling geen honger meer? Waarom heeft u na het eten van ‘gourmet cuisine’ genoeg aan weinig eten en waarom slokt u drie borden voedsel op bij de chinees?
Waarom heeft u weinig trek nadat u zelf gekookt heeft en toch maar heel weinig heeft geproefd van het eten?

Hier zijn de antwoorden op de vragen die u altijd heeft willen stellen.
Het duurt ongeveer 10 tot 15 minuten vanaf het moment dat u voedsel inneemt totdat u een verzadigd gevoel krijgt. Daarom heeft u geen honger meer als u in een restaurant te lang moet wachten op uw eten. U heeft namelijk zitten knabbelen aan de kleine voorafjes terwijl u een gesprek op gang probeert te houden met uw tafelgenoten. Wat u niet merkte is dat er tien tot vijftien minuten verstreken en het hongergevoel na enkele minuten verdween. 

All you can eat

Restaurants waar u het bordje “All you can eat” buiten ziet hangen, maken gretig gebruik van het ‘15-minuten-honger-gevoel’. Meestal krijgt u eerst een gang naar de ‘salad bar’ en direct wat te drinken. De allerslimste restaurantbediende laat u vooraf een specialiteit proeven. Een andere mogelijkheid is een buffet, waarbij u eerst tien minuten in de rij staat en soms zelfs snel een stukje vlees proeft. Dit proeven komt u in een ‘all you can eat’ restaurants duur te staan. Al snel als u eindelijk aan tafel zit is uw honger gestild. De slimme hongerige eters nemen daarom twee borden waarop al de ‘goodies’ geplaatst worden en dan is het echt achter elkaar naar binnen werken van die heerlijke hapjes. 
Waarom zijn de borden meestal klein? Precies… u snapt het al. Nadat u uw bord(je) heeft leeggegeten moet u weer opstaan en in een rij staan om nogmaals op te scheppen. 
Nu begrijpt u ook waarom u een beetje raar aangekeken wordt als u alleen in zo’n restaurant stapt. Dat kan alleen betekenen dat u veel zult eten, want u heeft geen gesprekspartner. De oplossing is dan voor deze eenzame, maar hongerige eter: langzame bediening of stuur een ober op hem af die telkens vriendelijk vraagt hoe het smaakt en tegelijkertijd wat uitleg geeft over de bereidingswijze.

Gezellig babbelen en knabbelen

Wanneer u de tijd neemt tussen de gangen of de tijd neemt om goed te kauwen zodat elke hap een eeuwigheid duurt, dan wordt uw hongergevoel al snel bevredigd met alleen het aantal calorieën die u daadwerkelijk nodig heeft. Maar als u snel eet achter uw bureau, tussen de afspraken door of bij een ‘fast-food-restaurant’ dan blijft u met een hongergevoel terwijl u steeds sneller en meer voedsel naar binnen werkt, terwijl u allang uw caloriebehoefte heeft gehaald. 
Wilt u gezellig mee-eten maar toch geen vol en opgeblazen gevoel overhouden na het eten? Eet dan rustig en kauw het voedsel goed voordat u het inslikt. U merkt ook dat als u doorgaat met eten terwijl uw tafelgenoot uitgebreid een verhaal aan u vertelt, uw tafelgenoot na enkele minuten maar een paar hapjes neemt en zich al ‘vol’ voelt. Hij zegt dan ook “ik heb zoveel gesproken dat ik geen honger meer heb”. 
Nu begrijpt u ook waarom u meer voedsel overhoudt na een gezellig diner waar uitbundig de perikelen van de buren besproken werden. 
Dan is het begrijpelijk waarom moeder altijd zei “niet praten tijdens het eten”. Zij wist namelijk dat als de kinderen teveel spraken tijdens het eten, ze dan gingen morsen en eten verspillen. Na een aantal minuten had het kind geen honger meer. Verstandige ouders voeden hun kind daarom eerst voordat zij zelf gaan eten. 
Dus ook als u honger heeft… rustig eten; neem de tijd om tijdens het eten iets te bespreken… het kan toch wel enkele kilo’s schelen!