Vitamines opnieuw bekeken
De geboorte van de Cozyme filosofie
In 1937 kreeg de Hongaarse professor Albert Szent-Gyorgyi de Nobelprijs omdat hij er als eerste in was geslaagd om zuivere vitamine C uit paprika te isoleren. Zelf zag hij dit als niet meer dan een aardig wetenschappelijk experiment. Hij was er toen immers al van overtuigd, dat enkelvoudige vitamines onze natuurlijke voedselbronnen nooit zouden kunnen vervangen.
Steeds meer wetenschappers beginnen het laatste decennium deze zienswijze van Szent-Gyorgyi over te nemen. Zonder de ondersteunende stoffen – waarmee een vitamine of mineraal in een natuurlijke voedingsbron is omringd – kunnen ze nauwelijks iets in het lichaam uitrichten. Geïsoleerde vitamines en mineralen zijn als het ware ‘dood’.
De supplementen van Cozyme zijn gebaseerd op hele voeding. Ze zijn ontwikkeld volgens de filosofie dat mensen hun nutriënten uit natuurlijke voedselbronnen – zoals fruit, planten en groente – binnen moeten krijgen. De vitamines en mineralen van Co-Nutriënts worden dan ook aan het lichaam aangeboden in combinatie met alle stoffen waarmee het in de natuur is omringd. Daardoor worden de nutriënten beter én sneller door het lichaam geabsorbeerd. En kunnen ze een aanmerkelijk hogere bio-activiteit in het lichaam ontwikkelen.
De ‘Hele Voeding’ supplementen van Cozyme bevatten ‘levende ‘ vitamines en mineralen die daadwerkelijk een actieve bijdrage leveren aan het behoud van een goede gezondheid.
Hoeveel leven zit er in jouw voedingssupplement?
Al miljoenen jaren consumeren mensen planten, groenten en vruchten om de dagelijks benodigde dosis vitamines en mineralen te bemachtigen. Ons lichaam is er dan ook voor honderd procent op ingericht om deze essentiële voedingsstoffen uit natuurlijke voedselbronnen op te nemen. Tegenwoordig nemen echter steeds meer mensen een loopje met deze ‘IJzeren Wet van de Evolutie’. Onze voorkeur gaan meer en meer uit naar voorgefabriceerd voedsel dat bol staat van de geur-, kleur- en smaakstoffen. Het ziet er weliswaar aantrekkelijker uit en smaakt misschien beter, maar al deze toegevoegde ‘kunstmatige voedingscosmetica’ gaat ten koste van de waardevolle vitamines, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen. Puur technologisch gezien, is fabrieksvoedsel ‘dood’. Met andere woorden: het voorziet je lichaam niet of nauwelijks van voldoende voedingsstoffen om gezond en fit te blijven.
Vitamine-isolatie: niet meer dan ‘leuk’ wetenschappelijk experiment
De meeste mensen compenseren hun slechte voedingsgewoonten tegenwoordig met de dagelijkse inname van een multivitamine/mineraal complex. Zo’n formule is meestal opgebouwd uit enkelvoudige vitamines en mineralen. Deze worden geïsoleerd uit natuurlijke voedingsbronnen of op chemische wijze gefabriceerd. Enkelvoudige voedingsstoffen kunnen echter nauwelijks enige bio-activiteit in het lichaam ontwikkelen. Dat heeft de Hongaarse Nobelprijswinnaar Albert Szent-Gyorgyi aan het begin van de vorige eeuw reeds aangetoond. Deze professor – verbonden aan de Szeged Universiteit – slaagde er als eerste in om een vitamine C (ascorbinezuur) te isoleren uit paprika. Tijdens dit proces deed hij een opvallende ontdekking. Hoe dichter hij bij de zuivere stof ascorbinezuur kwam, hoe meer de bio-activiteit afnam. Het pure ascorbinezuur werd minder goed door het lichaam opgenomen dan het ascorbinezuur in fijngeprakte paprika’s. Aan deze cruciale vondst werd door geen enkele wetenschapper aandacht besteed. Men was té druk in de weer met het isoleren van andere vitamines en mineralen uit natuurlijke voedingsbronnen.
[adrotate banner=”5″]
Een tomaat bevat méér dan alleen ascorbinezuur en lycopeen.
Pure vitamines en mineralen worden dus minder goed door je lichaam opgenomen dan de vitamines en mineralen die in natuurlijke voedselbronnen zitten. De Amerikaanse wetenschapper Robert Irons zegt daar het volgende over: “Alleen al in een tomaat zitten meer dan 10.000 verschillende fyto-nutriënten. Waarom zouden we dan alleen het ascorbinezuur isoleren? Deze voedingsstof is toch niet representatief voor de werking van de gehele tomaat?”
Daarmee geeft hij aan, dat natuurlijk voedsel vele ‘activators’ bevat. Momenteel zijn er 103.000 van deze fyto-nutriënten – die alleen in planten, groente en fruit voorkomen – bekend. De functie van de natuurlijke stoffen is nog niet bekend. Het enige dat wetenschappers nu heel langzaam beginnen te beseffen is, dat fyto-nutriënten onontbeerlijk zijn voor het behoud van een goede gezondheid. Zo geniet lycopeen – de kleurstof die tomaat haar karakteristieke rode kleur geeft – steeds meer bekendheid vanwege de preventieve werking tegen verschillende soorten van kanker. Kortom: om van de gezonde werking van een tomaat te profiteren, moet je niet alleen de vitamine C hebben, maar dus de gehele groente.
Het verschil: ‘Vitale Voedingsfactoren’
Een enkelvoudige vitamine of mineraal moet het dus zonder de activerende ‘hulpmiddelen’ doen, waarmee het in een natuurlijke voedselbron wel is omgeven. Daardoor is een uit planten, groente of fruit geïsoleerde vitamine of mineraal vele malen minder effectief in het lichaam dan wanneer een vitamine of mineraal in een complete biologische matrix aan het lichaam wordt aangeboden. Deze biologische matrix bestaat o.a. uit aminozuren, koolhydraten, voedingsvezels, enzymen, actieve bioflavonoïden en duizenden fyto-nutriënten. Dit worden de ‘Vitale Voedingsfactoren’ genoemd. Zonder deze ‘activators’ kunnen vitamines en mineralen minder goed door het lichaam worden opgenomen en naar de juiste vorm worden omgezet. De aanwezigheid van deze ‘Vitale Voedingsfactoren’ bepaalt dus grotendeels de kracht én de werking van één bepaalde vitamine of mineraal. Je kunt dus nog zo veel vitamine C tabletten nemen als je wilt, zonder de juiste biologische matrix zal het grootste deel van het ascorbinezuur weer gewoon met je urine uitgescheiden worden. Eén verse sinaasappel kan dus vele malen effectiever zijn dan tien vitamine C tabletten!
Absorberen én transporteren: daar gaat het om
Vitamines en mineralen uit natuurlijke voedselbronnen worden dus beter door je lichaam geabsorbeerd. Geïsoleerde en chemische vitamines en mineralen hebben een brokkelige structuur. Ze zijn dus moeilijker te ‘hanteren’ door het spijsverteringssysteem. Vitamines en mineralen uit natuurlijke voedselbronnen zijn kleiner en hebben een gepolijste bolvormige structuur. Daardoor kunnen ze met behulp van de enzymen – waaraan de ‘Vitale Voedingsfactoren’ bijzonder rijk zijn – makkelijker door de darmwand heen dringen. Eenmaal in het bloed worden de vitamines en mineralen direct gekoppeld aan de transportproteïnes, die ook al van nature deel uitmaken van de ‘Vitale Voedingsfactoren’. Deze transportproteïnes begeleiden de vitamines en mineralen feilloos naar de juiste plaats van bestemming. En dat zijn specifieke cellen die op dat moment behoefte hebben aan bepaalde vitamines en mineralen. De transportproteïnes zijn ook onontbeerlijk om via het membraan tot de cel door te dringen.
Cozyme: voedingssupplementen gebaseerd op ‘Hele Voeding’.
Zo zie je maar, de natuur zit knapper in elkaar dan je denkt. De vitaminepioniers Casmir Funk en Albert Szent-Gyorgyi werden voor het isoleren van vitamines in de vorige eeuw gehonoreerd met Nobelprijzen. Zij begrepen toen al het belang van ‘heel voedsel’, zonder dat ze kennis hadden van latere wetenschappelijke ontdekkingen die heel nadrukkelijk ook in deze richting wijzen. Enkelvoudige vitamines en mineralen zijn zo dood als een pier in vergelijking met vitamines en mineralen die in een biologische matrix in natuurlijke voedselbronnen aan het lichaam worden aangeboden. Met deze filosofie in het achterhoofd heeft Cozyme een unieke lijn voedingssupplementen ontwikkeld op basis van vitamines en mineralen die gebaseerd zijn op ‘Hele Voeding’. Deze levensstoffen worden aan het lichaam aangeboden in combinatie met complete biologische matrix van ‘Vitale Voedingsfactoren.’ Daardoor worden de vitamines en mineralen beter door het lichaam geabsorbeerd en efficiënter via het bloed bij de cellen afgeleverd. De voedingssupplementen van Cozyme nemen u mee terug naar de natuurlijke voedselbron: gezond en fit blijven met vitamines en mineralen. En dat heeft volgens steeds meer wetenschappers dé toekomst.
Zo maak je van geïsoleerde vitamines en mineralen een ‘Hele Voeding’ supplement’
De ‘hele voeding’ supplementen van Cozyme worden vervaardigd op basis van twee unieke procédé’s: een Groei Proces én een Nutriënt Activering Proces (NAP). Dit gebeurt geheel volgens de zorgvuldig opgestelde richtlijnen van Andrew Szalay. Deze farmaceut – afgestudeerd aan dezelfde universiteit waar professor Albert Szent-Gyorgyi zijn met een Nobelprijs bekroonde vitamine onderzoek deed – heeft vanaf 1944 gezocht naar een methode om de bio-activiteit van vitamines en mineralen te maximaliseren. Na vele mislukte pogingen slaagde Andrew er uiteindelijk in om een nieuwe vorm van nutriënten te ontwikkelen. Vitamines en mineralen die – dankzij de aanwezigheid van ‘Vitale Voedingsfactoren’ – efficiënter door het lichaam worden geabsorbeerd én een omvangrijkere werking op de gezondheid hebben dan geïsoleerde voedingsstoffen.
Het Groei Proces
Het Groei Proces vindt plaats in ‘stainless steel’ tanks. Deze worden gevuld met een soort van ‘bouillon’ die zeer rijk is aan nutriënten. Afhankelijk van het soort vitamine of mineraal dat wordt vervaardigd, wordt er een speciale mix van koolhydraten en groenten-extracten aan de tank toegevoegd. Vervolgens wordt de specifieke vitamine of mineraal – die moet worden getransformeerd in een ‘Hele Voeding’ supplement – toegevoegd. Daarna wordt deze ‘bouillon’ overgeheveld naar de Groeitank. Deze tank bevat Saccharomyces Cerevisiae: bakkersgist. Dit is een levend plantje dat een bijna volledig spectrum aan voedingsstoffen bevat. Tijdens dit groei- en fermentatieproces ondergaat een vitamine of mineraal een gedaantewisseling van een geïsoleerde nutriënt naar complete, geconcentreerde voeding die alle ‘Vitale Voedingsfactoren’ bevat. Vervolgens worden er plantaardige spijsverteringsenzymen aan de tank toegevoegd om de wanden van de cellen af te breken. De laatste stap is een instant drogingsproces om de nutriënten houdbaar te maken en de bio-activiteit te waarborgen.
Het Nutriënt Activering Proces
Bakkersgist bevat een complete range van mineralen, essentiële aminozuren, koolhydraten, enzymen en B-vitamines. Sommige vitamines – zoals vitamine A en C – komen niet in Saccharomyces Cerevisiae voor. Daarom ontwikkelde Andrew Szalay het Nutriënt Activering Proces om de absorptie van vitamine C, vitamine A en andere vitamines – die niet in gistcellen voorkomen – te maximaliseren. Aan de Groeitank worden geconcentreerde groenten of fruit toegevoegd die bijzonder rijk zijn aan de vitamine die op dat moment geactiveerd moet worden. Voor vitamine C is dat een extract van citrusvruchten met een hoog gehalte aan actieve bioflavonoïden. En voor vitamine A of bèta caroteen is dat het geconcentreerd extract van wortelen.
Zijn je vitamines dood of levend?
Zo worden alle geïsoleerde vitamines en mineralen volgens een unieke procédé getransformeerd in ‘Hele Voeding’ supplementen. Die gemakkelijk te herkennen zijn door het menselijk lichaam, snel én volledig door het lichaam worden geabsorbeerd en alle ‘Vitale Voedingsfactoren’ bevatten. Dit zijn onmisbare stoffen voor de gezondheid die nu pas de belangstelling van de wetenschap beginnen op te wekken. Veel is er nog niet over bekend. Maar in steeds bredere kring raakt men er van overtuigd, dat ‘Vitale Voedingsfactoren’ net zo onmisbaar voor de gezondheid zijn als individuele vitamines én mineralen. Zonder deze aanvullende stoffen – die altijd aanwezig zijn in natuurlijke voedselbronnen – worden vitamines en mineralen niet of nauwelijks door het lichaam geabsorbeerd. Zonder de aanwezigheid van ‘Vitale Voedingsfactoren’ – zoals aminozuren, koolhydraten, voedingsvezels, enzymen, actieve bioflavonoïden en fyto-nutriënten – zijn de vitamine- en mineraalsupplementen dus meer dood dan levend…
[adrotate banner=”11″]
