Beste alternatief voor suiker

Xylotol (E 967)

We worden steeds bewuster dat suiker nu niet direct het gezondste zoetmiddel is. Het maakt ons niet alleen dik, ook tast suiker het tandglazuur aan. En bovendien: onze stofwisseling raakt er danig van in de war. Xylotol – met E-nummer 967 – is met name voor het gebit het beste alternatief. 

Er 2 soorten zoetstoffen. De 1e groep bestaat uit stoffen gemaakt van suiker, de zogeheten polyolen. Ze zijn ongeveer even zoet als suiker en leveren evenveel energie. Voorbeelden hiervan zijn xylitol en sorbitol. Deze stoffen worden vooral gebruikt in kauwgum en snoep, maar ook in producten voor diabetici omdat ze de bloedsuikerspiegel nauwelijks beïnvloeden. Een andere voordeel van xylitol en sorbitol is dat ze tandbederf tegengaan. Nadeel is dat ze bij grote hoeveelheden maagklachten en diarree kunnen veroorzaken. Dit staat op het etiket vermeld.

Kunstmatige zoetstoffen 

De 2e groep zoetstoffen wordt gevormd door kunstmatige zoetstoffen als sacharine, aspartaam en cyclamaat. Deze zoetstoffen leveren geen calorieën en zijn vele malen zoeter dan suiker. Ze worden gebruikt in verschillende producten als light-frisdranken, light-zuiveldranken en light-toetjes. Maar ook vitaminepreparaten en peutertandpasta kunnen kunstmatige zoetstoffen bevatten.
Tegenwoordig worden alle suikers in veel produkten steeds meer vervangen door kunstmatige zoetstoffen. De enige zoetstof die geen zuuraanval op het gebit veroorzaakt, is xylitol. De meeste voedingsmiddelen bevatten suiker. Elke keer wanneer je iets eet of drinkt waar suiker in zit, wordt het natuurlijk evenwicht in de mond verstoord. Dat komt doordat de bacteriën in de plak tussen de tanden en kiezen deze suikers omzetten in zuren. Die zijn schadelijk voor het tandglazuur. Dit wordt een zogenaamde ‘zuuraanval’ genoemd en deze begint al binnen enkele minuten nadat je iets met suiker hebt gegeten. 

Remt bacteriegroei

Xylitol is van nature in kleine hoeveelheden terug te vinden in groenten en vruchten, zoals bloemkool en pruimen. De natuurlijke suikervervanger xylitol remt bovendien de groei van gaatjesveroorzakende bacteriën in de plak op en tussen de tanden. Wetenschappelijk onderzoek heeft bewezen dat wanneer de suikers voor 100% zijn vervangen door xylitol, dat het beste is voor het gebit. In veel kauwgoms is de suiker echter slechts voor een gedeelte vervangen door xylitol, of soms geheel door andere zoetstoffen (zoals sorbitol). Kauwgom met 100% xylitol helpt gaatjes voorkomen en kan zelfs beginnende gaatjes herstellen. Regelmatig, 3 tot 5 keer per dag, kauwen op deze kauwgom kan de kans op gaatjes aanzienlijk verminderen.