Sardines rijk aan Omega-3 vetzuren
Omega-3 vetzuren, ook vitamine F genoemd, moeten we uit de voeding moeten. Ons lichaam maakt deze essentiële vetzuren namelijk niet zelf aan. De belangrijkste omega-3 vetzuren zijn EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosohexaeenzuur). Vooral vette vis en schaal- en schelpdieren zijn rijk aan deze belangrijke voedingsstoffen.
De omega-3 vetzuren EPA en DHA zijn uiterst belangrijk voor een normale hersenontwikkeling, het communicatie- en het gezichtsvermogen. Tegenwoordig meent men bovendien dat ze een rol spelen bij het voorkomen van artritis, verhoogde bloeddruk, kanker en hartaandoeningen. Ze lijken een ontstekingsremmende werking te bezitten, wat ze geschikt maakt voor de behandeling van reumatoïde artritis en andere pijnklachten. En doordat deze vetzuren de cholesterolspiegel en het vetgehalte in het bloed verlagen, beperken ze mogelijk het risico op een hartaandoening.
Tijdens zwangerschap
Talrijke onderzoeken zijn uitgevoerd om een relatie aan te tonen tussen onvoldoende inname van omega-3 vetzuren en psychische aandoeningen als depressie, schizofrenie, bipolaire stoornissen en ADHD (hyperactiviteit). Daarnaast is onderzoek gedaan naar een mogelijk verband tussen omega-3 vetzuren, de cognitieve vermogens en het geheugen. Vooralsnog is zo’n verband nog niet afdoende bewezen.
Vanwege hun bepalende rol bij de vorming van hersenen en ruggenmerg, zijn omega-3 vetzuren onmisbaar voor de ongeboren vrucht en in de eerste levensmaanden. Daarom moeten vrouwen gedurende de zwangerschap en het geven van borstvoeding volop omega-3 vetzuren binnenkrijgen. Een aantal studies wijzen op een verband tussen het gebrek aan omega-3-vetzuren en een vroegtijdige bevalling. Het is zelfs zeer waarschijnlijk dat een (relatief) tekort aan omega-3-vetzuren bij de moeder met een kortere zwangerschap tot gevolg, de oorzaak is van het goed gedocumenteerde gedeeltelijke tekort aan
omega-3-vetzuren bij het te vroeg geboren kind. Dat is niet verrassend aangezien de omega-3-vetzuren een functionele én structurele rol spelen bij de groei van de
foetus en de neurologische ontwikkeling. Tegen het einde van de zwangerschap (ongeveer na de 32e week) stapelen ze zich uiterst snel op. In die periode is de behoefte aan omega-3-vetzuren bijzonder hoog.
Goede bronnen zijn sardines, paling, tonijn, makreel, zalm, poon, forel en ansjovis, sojaolie, lijnzaad, walnoten en pompoen.
Imported by: Curacao Foods Trade Inc.
Dokweg z/n Tel.: 5999-736-7398
